很多領(lǐng)導(dǎo)在指導(dǎo)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展時(shí)，總說(shuō)一定要堅(jiān)持農(nóng)業(yè)與旅游的有機(jī)結(jié)合，堅(jiān)持一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，但大多還只是停留在口號(hào)上，到底怎樣結(jié)合？怎樣融合發(fā)展？沒(méi)幾個(gè)人能講明白。為此，經(jīng)過(guò)我們的研究，現(xiàn)提出休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游農(nóng)旅融合發(fā)展的基本思路，供參考。

一、農(nóng)旅結(jié)合存在的問(wèn)題

目前，很多休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的農(nóng)旅結(jié)合存在著不結(jié)合，或是松散結(jié)合兩種問(wèn)題。

不結(jié)合的現(xiàn)象主要表現(xiàn)在有的農(nóng)家樂(lè)、休閑農(nóng)莊只有休閑，沒(méi)有農(nóng)業(yè)；或有的生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，只有農(nóng)業(yè)，沒(méi)有休閑。

松散結(jié)合主要表現(xiàn)在農(nóng)業(yè)與旅游結(jié)合的關(guān)聯(lián)性、緊密程度不夠。在湖南長(zhǎng)沙有一位休閑農(nóng)莊老板，租賃土地1000畝，老板投資了二個(gè)億，將農(nóng)莊打造成了有種植，如各種蔬菜、多品種水果、還有藥材、花卉，林木等；有養(yǎng)殖，農(nóng)莊有豬，雞、鴨、鵝、魚(yú)，特種畜禽、水產(chǎn)品養(yǎng)殖等。農(nóng)莊的休閑項(xiàng)目也比較豐富，有生態(tài)餐廳、客房、棋牌、垂釣、拓展活動(dòng)、游樂(lè)活動(dòng)、作坊體驗(yàn)（酒坊，豆腐坊，手工藝坊等）等等。

農(nóng)莊老板理解的休閑農(nóng)業(yè)的農(nóng)旅結(jié)合，就是在休閑農(nóng)莊里既要有種植、養(yǎng)殖農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，又要有休閑旅游活動(dòng)。他的農(nóng)莊就是按照這樣的農(nóng)旅結(jié)合模式設(shè)計(jì)的，初看的確也是農(nóng)業(yè)和旅游的結(jié)合，但這種結(jié)合效果并不好，主要問(wèn)題是這種結(jié)合，農(nóng)業(yè)與旅游雖然在一個(gè)農(nóng)莊里，但只是概念上的結(jié)合，十分松散。導(dǎo)致農(nóng)莊沒(méi)有主題，沒(méi)有特色，且項(xiàng)目投資大，收益低，農(nóng)莊開(kāi)業(yè)幾年來(lái)一直是虧本經(jīng)營(yíng)。

休閑農(nóng)業(yè)還有另外一種低端松散結(jié)合模式，這就是采摘。主要表現(xiàn)為，農(nóng)莊生產(chǎn)的產(chǎn)品，可以由游客自己采摘，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從田頭直接到餐桌，如果休閑農(nóng)業(yè)只是這種結(jié)合方式，出現(xiàn)的主要問(wèn)題就是同質(zhì)化現(xiàn)象十分的普遍。

二、農(nóng)旅結(jié)合的典型案例

什么樣的農(nóng)旅結(jié)合是有機(jī)結(jié)合呢？我們以我國(guó)臺(tái)灣省的“蘑菇部落”為例。這個(gè)休閑農(nóng)場(chǎng)只有土地面積30畝，主要進(jìn)行工廠化生產(chǎn)，農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)多個(gè)品種的蘑菇，如杏鮑菇，草菇、靈芝姑等等，產(chǎn)品主要供應(yīng)臺(tái)北市與農(nóng)場(chǎng)周邊市場(chǎng)。

休閑農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)旅結(jié)合方式是

1、旅客觀光

看蘑菇，農(nóng)場(chǎng)有標(biāo)準(zhǔn)化的蘑菇生產(chǎn)參觀房，由導(dǎo)游給游客講解蘑菇的前世今生。

2、休閑游樂(lè)

農(nóng)場(chǎng)建有蘑菇廣場(chǎng)，可以讓小朋友玩蘑菇游樂(lè)項(xiàng)目，坐蘑菇火車(chē)，感受有蘑菇生長(zhǎng)的草地。農(nóng)場(chǎng)還設(shè)有蘑菇DIY體驗(yàn)房，有專門(mén)的老師教小朋友做各種蘑菇菌種。產(chǎn)品可以帶回家。

3、餐廳美食

農(nóng)場(chǎng)設(shè)有蘑菇餐廳，主要提供蘑菇火鍋，蘑菇飲料，農(nóng)場(chǎng)不提供其他菜品。

4、科普教育

在休閑農(nóng)場(chǎng)，有專門(mén)的教室播放有關(guān)蘑菇生產(chǎn)知識(shí)，蘑菇產(chǎn)品介紹等教育片，在農(nóng)場(chǎng)的教室與房間走廊，掛有介紹全世界不同蘑菇品種的大型照片展覽。

5、文化內(nèi)涵

在農(nóng)場(chǎng)，蘑菇文化展板蘑菇標(biāo)識(shí)標(biāo)牌隨處可見(jiàn)，有景觀小品，有蘑菇的卡通造型的照相道具等等。

6、產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)

農(nóng)場(chǎng)設(shè)有大型的蘑菇產(chǎn)品超市。經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品達(dá)二百多種，主要提供鮮蘑菇、干蘑菇、蘑菇飲料、蘑菇糕點(diǎn)、蘑菇餅干、蘑菇玩具（材料有竹、木、布、金屬等產(chǎn)品）、蘑菇裝飾品，蘑菇卡通片等產(chǎn)品供游客選購(gòu)。這樣一個(gè)小規(guī)模的農(nóng)莊，由于農(nóng)旅結(jié)合緊密，實(shí)現(xiàn)了真正意義上的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與休閑旅游的有機(jī)結(jié)合。每年休閑農(nóng)場(chǎng)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入達(dá)一億臺(tái)幣，用人民幣比價(jià)，收入約為2200多萬(wàn)元。

三、農(nóng)旅結(jié)合分析結(jié)論

從上述正反兩個(gè)案例，我們可以得出如下結(jié)論：

1、休閑農(nóng)業(yè)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)決定休閑旅游

休閑農(nóng)業(yè)中的農(nóng)業(yè)是基礎(chǔ)，有什么樣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品，就要設(shè)計(jì)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相配套的休閑旅游活動(dòng)。休閑農(nóng)業(yè)的旅游活動(dòng)，主要是圍繞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主導(dǎo)產(chǎn)品來(lái)開(kāi)展創(chuàng)意規(guī)劃設(shè)計(jì)，重點(diǎn)是滿足游客的看、玩、吃、住、購(gòu)、學(xué)等體驗(yàn)需求方面。

2、目前，我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與休閑旅游活動(dòng)脫節(jié)，或表現(xiàn)為兩張皮是休閑農(nóng)業(yè)難贏利的主要原因之一。

有的休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，如田園綜合體、休閑農(nóng)莊、共享農(nóng)莊、農(nóng)旅特色小鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村旅游等，雖有種植、養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，但其休閑旅游活動(dòng)主要還是吃飯、打牌、釣魚(yú)、釆摘、拓展游樂(lè)等休閑旅游項(xiàng)目，沒(méi)有形成旅游活動(dòng)對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐與呼應(yīng)，很難得到持續(xù)發(fā)展。

3、休閑農(nóng)業(yè)要實(shí)現(xiàn)農(nóng)旅有機(jī)結(jié)合就要堅(jiān)持生態(tài)與農(nóng)業(yè)優(yōu)先的原則。

休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游必須堅(jiān)持生態(tài)、生產(chǎn)、生活“三生”產(chǎn)業(yè)于一體的發(fā)展，要堅(jiān)持先生態(tài)、后生產(chǎn)、再生活的規(guī)劃設(shè)計(jì)與投資理念。休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游堅(jiān)持一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，主要是堅(jiān)持一產(chǎn)是基點(diǎn)，二產(chǎn)是重點(diǎn)，三產(chǎn)是亮點(diǎn)。具體做法是：一產(chǎn)往后延、二產(chǎn)兩頭連、三產(chǎn)走高端。

4、休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式設(shè)計(jì)思路。

大多數(shù)的休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目要先確定種植、養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)鏈的布局與規(guī)劃，再依據(jù)項(xiàng)目主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行景觀、休閑娛樂(lè)、農(nóng)事體驗(yàn)、美食、住宿、產(chǎn)品銷(xiāo)售、科普教育，鄉(xiāng)村文化等等來(lái)進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)與投資建設(shè)打造。

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